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北京人的避暑神器:前者让我痴迷不已,后者让我“跪地不起”

网络整理 2019-07-01 最新信息

北京地区领先京津冀提前进入高温天气,面对酷热难耐的天气,北京人表面累觉不爱,实际上背地里早已将这两种避暑神器操办起来了。说实话,这两样避暑神器,前者我尝试过了,确实比那些带着刻意的奶香味,且满满添加剂的奶茶、冰激凌、雪糕等现代“网红”食品好太多了。不信你试试,我说的就是北京人爱到无法自拔的酸梅汤。

北京人的避暑神器:前者让我痴迷不已,后者让我“跪地不起”

北京人爱的酸梅汤,可以外卖也可以自制。外卖的话,北京人比较认可九龙斋的酸梅汤,最炎热的夏天,只要条件允许,北京人绝对人手一瓶。每喝一口,都是纯天然的味道,除了几种原料以外,不含任何添加剂,喝的就是它的原汁原味。北京小年轻的,都喜欢在包里装一瓶酸梅汁,到了公司后往冰箱里镇上一瓶,中午最困最乏的时候来上一瓶,提神解腻去暑,甩星巴克、一点点十几条街了。

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如果家里有老人,都喜欢在夏天自己熬点酸梅汤,按照家人的喜好将熟记于心的配料放入,熬出只属于一家人的专属味道。其实对于北京人来说,酸梅汤就和北京炸酱面是一样的存在,你说不出哪里的最地道,因为最好喝的永远是家里最懂你的那个人熬出来的。就算是已经三季没有熬过酸梅汤了,在这个夏天第一次上手的时候,依旧熟悉的好像昨天刚刚熬过一样。

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酸酸的味道飘的满屋子都是,孩子们回家后,刚刚打开门就会嗅到残留在空气中的最后一丝酸味,然后迫不及待的打开冰箱门,只需一口,火急火燎的胃就已经妥帖不少,再来几口,通体舒畅暑气全无。当你喝过北京的酸梅汤后,你会发现,这原生态的味道,酸的清爽、甜的适口,再加上淡淡的甘草香气,每一口都让你身心舒畅欲罢不能,忍不住边喝边拍案叫绝:这才是夏天该有的样子啊!

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如果说酸梅汤是北京年轻人的狂欢,那么下面这碗消暑神器,则是北京中老年的归属感的来源。虽然它是老北京人眼中的蜜糖,可是它绝对是大多数外地人眼中的“砒霜”,不用怀疑,我说的就是豆汁儿,杀伤力有多强,你喝一次就知道了!远远地看着这碗豆汁儿,白色中带着淡淡的灰绿色,远远闻着有一丝绿豆的香气,但是越走近它,你就会越觉得好像不是那么回事,总感觉是哪的臭水沟子往上反味儿似的,其实就是这碗豆汁儿在作祟!

北京人的避暑神器:前者让我痴迷不已,后者让我“跪地不起”

平淡的外表下,有着惊人的味道!总感觉豆汁儿的出现是一次偶然的失误,可能是古时某个做绿豆粉儿的伙计,忘了倒掉磨完绿豆剩下的汁水,又正好赶上了夏日炎炎,所以放到第二天的时候就馊了。很佩服第一个发现豆汁儿的那个人,哪来的勇气去尝试它,并且爱上了它,最后推广了它!最终就有了如今的豆汁儿!

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豆汁儿这东西,如果你细细品尝,酸中回甘,趁热喝下去,汗珠慢慢从额头渗出,浑身血液流速加快,体内的潮湿与热气随着汗珠慢慢排出,最终起到了清热败火之功效。炎热夏天的早晨,一碗豆汁儿下肚,通体舒畅、浑身轻松,热?不存在的!配上豆汁儿的固定CP:焦圈和拉咸菜丝儿,哇!这简直就是北京早餐中最耀眼的一颗星!当看到北京人沉浸其中无法自拔的样子的时候,我也忍不住试了一下,最后的结局就是豆汁儿只喝一口、焦圈和咸菜丝全无,可是即使如此,还是差点没压住豆汁儿在我嘴里的那股洪荒之力,对不起,豆汁儿虽好,可是我还是承受不起。一口豆汁儿下肚,那股子挥之不去的酸腐味差点熏得我跪地不起!

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北京的两大解暑神器,哪一个是你的最爱呢?

本文作者:萌煮家常菜(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6708229454201618948/

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Tags:豆汁 ? 酸梅汤 ? 绿豆 ? 奶茶 ? 冰淇淋 ? 不完美妈妈 ? 炸酱面 ? 你好夏至

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