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Q弹爽滑清凉消暑和冰淇淋,一样存在的日本传统的果子羊羹

网络整理 2019-06-30 最新信息

近期暑热,气温也在持续升温

总想找一些冰冰凉的吃食

过一个美好的夏天。

在日本,一种传统的果子“羊羹”

吸引了指南君的眼球。

Q弹爽滑,清凉消暑,

绝对是和冰淇淋一样美好的存在,

特别适合夏季售卖。

水果

最早的羊羹是用羊肉来熬制的羹,

冷却成冻以佐餐。

其后随禅宗传至日本,

由于僧人不食肉,

于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制,

故羊羹在日本慢慢演化成为一种

以豆类制成的果冻状食品。

其后随着茶道的发展,

羊羹逐渐成为一道着名的茶点。

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动物

羊羹的造型十分多样,

除了做成水果状态,

还可以做成与动物相关的造型。

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把花朵造型加入羊羹里,

光是那表面的光滑、

致密且呈半透明受光的模样,

怎么看都称得上是一件美术品。

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蛋糕

在蛋糕上加上一层羊羹,

做成绵软与Q弹的双重组合,

也不失为一种特别的夏日呈现。

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本文作者:全球烘焙指南(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6707764740459872782/

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Tags:羊羹 ? 冰淇淋 ? 日本 ? 水果 ? 蛋糕 ? 温暖冬至 ? 红豆 ? 你好夏至 ? 动物 ? ? 跳槽那些事儿

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